WIJNKAARTGÊNE…?

De wijnkaart is in Nederland vaak een ondergeschoven kindje, en dat moet veranderen. Wat is dat toch met wijnkaarten in Nederland? Die krijg je dus bijna nooit. Ja, in de toprestaurants krijg je een imposant boekwerk met wijnen tot ver over de €1.000,-. Maar de gemiddelde Nederlandse eetgelegenheden die wel een aparte wijnkaart hebben, leveren die zelden ongevraagd bij de menukaart. Waarom moet ik er zo vaak speciaal naar vragen…?

(...)

Ik pleit ervoor dat de wijnkaart meteen samen met de menukaart wordt aangeboden. (...)

Het hele artikel is verschenen als BTG Angel column op www.ByTheGrape.com.
Lees meer op ByTheGrape (column) >>>

CALVINISME VS. DOLCE VITA:
LEKKER BUITEN GENIETEN VAN WIJN EN SPIJS; HOE ON-HOLLANDS...

Zomaar een zomeravond. Ik stel voor om buiten in de tuin te eten. Buiten eten…!? Hoe on-Hollands… Komt het door onze Calvinistische achtergrond dat we niet buiten eten? En dat we nauwelijks (durven te) genieten van eten? Nederlanders hebben een hoge C-factor. Soberheid troef. Hard werken en doe maar gewoon… Stampot, gehaktbal, aardappels, bonen. En eten deed je vroeger in Nederland ergens tussen vijf en zes uur ’s avonds. Lekker vroeg, “want dan heb je nog de hele avond”. Eh…voor wat dan? Rondhangen voor de buis? (…)
Ik pleit deze zomer voor een mediterrane invloed. Dus met z’n allen naar buiten en lang tafelen! Geniet van “La Dolce Vita”, lekkere hapjes, lekkere wijnen en vooral van goed gezelschap!

Het hele artikel is vandaag verschenen als BTG Angel column op www.ByTheGrape.com.
Lees meer op ByTheGrape (column) >>>

Buon appetito! Salute! ¡Salud! Santé!